Protocolo en el Servicio de Mesa

12H PRESENCIALES

CONTENIDO:

Organización de los comedores por tipos y colocación de invitados

Elementos de la mesa: menaje, alimentos

Como servir la mesa: normas de protocolo

Menús: elaboración y maridaje de alimentos y vinos. Servicio de bebidas

Protocolo para distintos tipos de comidas: catering, desayuno, comida de trabajo, vino español, brunch, banquete de boda, etc

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